Nyårskassar

Hållbar kasse

Förrätt - Miniråraka av jordärtskockor med hummer, havets läckerheter och löjrom samt fläderpicklad pumpa.

Varmrätt - Björkkolsgrillad oxfilé, portvinssås, smörbakad potatis gateau, beamayo och Gotlandstryffel.

Efterrätt - Krämig chokladganache med vildhallonkompott och salt kola-pannacotta.

550kr

Vegansk kasse

Förrätt - Miniråraka av jordärtskockor från Källsprång med vegansk skagenröra, citruspärlor och tångkaviar.

Varmrätt - Gotländsk korallins i örtig tomatsalsa med gulbetor från Källsprång, vegansk chèvre och picklad silverlök.

Efterrätt - Vegansk ganache av Malmö choklad med vildhallonkompott, havreflarn och apelsinchips.

440 kr